全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ
さすがに常備されている食材だけ、とはいかないけれど、近所にあるそれなりのスーパーがあれば手に入りそうな食材で楽しめる、テーブルの上の世界旅行。世界196か国の、ちょっと豪華な家庭料理という感じだろうか、大掛かりな道具はいらないけれど、メインになりそうな料理が並ぶ。隣り合った国で、微妙に似ている料理の類似点と相違点を見るだけでも楽しい。
鶏肉の国、牛肉の国、魚の国、などタンパク質の違い。素材の味を生かした料理もあれば、スパイスをきかせた料理と味付けの考え方の違い。そして、時にはチョコレートもデザートではなく食事の材料になるといった驚き。世界の多様性は、それだけで楽しいし、日本人読者の舌に合わせたアレンジもあるのかもしれないけれど、驚きの組合せも食べてみるとおいしい。とにかく、食べているうちに旅に出かけたくなる魅惑のレシピ集。
